各会员单位及相关单位、行业同仁：

中国乳制品工业协会第三十一次年会暨2025年中国乳业技术博览会，将于2025年5月23日—25日在江苏南京举行。这是今年举办的首个行业盛会。年会以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的二十大和二十届二中、三中全会精神，落实中央经济工作会议部署，大力提振消费，繁荣乳品市场，为国内外乳制品行业打造科技创新、市场开拓、信息交流、商贸洽谈、展示行业发展成果的平台，促进行业高质量发展。

具体内容通知如下：

一、组织机构

主办单位：中国乳制品工业协会

          国旅国际会议展览有限公司

协办单位：南京卫岗乳业有限公司

中国农业大学营养与健康研究院

支持单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司

内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司

君乐宝乳业集团

黑龙江飞鹤乳业有限公司

荷兰皇家菲仕兰

澳优乳业（中国）有限公司

赞助单位：山东碧海包装材料有限公司

济南泉华包装制品有限公司

岩井机械（昆山）有限公司

二、会议主题：创新引领消费  促进全民营养健康

三、会议及报到时间地点

（一）会议时间：2025年5月23日—25日，会期3天

会议地点：南京国际博览会议中心

（江苏省南京市建邺区江东中路300号）

（二）报到时间：5月22日—5月23日 08:00—22:00

报到地点：南京国际青年会议酒店  025-86538888

地址：南京市建邺区邺城路8号

报到地点：南京国际博览中心酒店  025-87708777

地址：南京市建邺区金沙江西街16号

四、会议内容

（一）大会开幕式暨第七届理事会第二次会议

时间：5月24日 08:30—12:00

地点：南京国际博览会议中心 中华厅

内容：此次开幕式场面盛大且意义非凡。国家各主管部委领导将莅临现场，从宏观视角出发，就乳制品行业的总体形势以及生产状况、监管措施等关键议题发表重要讲话，为行业发展指明方向、筑牢规范根基。与此同时，地方政府领导将传递对乳制品产业发展的支持与引导信号。国际乳业组织负责人也应邀出席，在开幕式上分享国际乳业发展经验与前沿理念，为国内乳业与国际接轨搭建桥梁。

行业专家们将齐聚开幕式，围绕乳制品全产业链深度共论，碰撞思想火花。开幕式现场还将发布具有行业科技创新洞察意义的《2024中国乳业科技创新白皮书》，为产业发展提供权威参考。此外，2025世界牛奶日·全国乳品营养周科普宣传活动将在开幕式上正式启动，助力推动乳制品营养知识普及，提升公众对乳制品的认知与关注，促进消费，开启行业发展新征程。

（二）乳业智汇·企业家领航沙龙

时间：5月24日 13:30—17:30

地点：南京国际博览会议中心 钟山厅

内容：国内知名企业家齐聚沙龙，共同探寻乳业发展的破局良方。当下乳业发展面临诸多挑战，贸易壁垒如同一座难以逾越的高山，横亘在企业拓展国内外市场的道路上，限制了资源流通与市场规模扩大；产业市场竞争的激烈程度也不断加剧。然而，企业家们并非坐以待毙，他们将带来各自企业在困境中“破茧成蝶”的精彩故事。

（三）专题研讨论坛

时间：5月24日 13:30—17:30  

地点：南京国际博览会议中心

论坛一、乳业科学家论坛

1、颠覆性技术融合驱动食品行业变革

2、完善标准体系，促进乳品创新发展

3、酶制剂与乳品工业

4、副干酪乳酪杆菌代田株研究的创新成果

5、乳品制造数智化的研究进展与展望

6、乳品关键技术创新与产业创新融合实践

论坛二、2025奶酪技术与市场发展论坛

1、奶酪消费市场创新

2、奶酪加工技术与创新

3、软质奶酪的市场洞察，传统工艺及应用

4、锡林郭勒奶酪产业传承与发展

5、天然奶酪机会洞察与国际奶酪技术风向

6、法国奶酪文化与原产地名称保护

论坛三、检验检测技术发展论坛

1、乳品内源蛋白酶活性变化规律及其对品质的影响研究

2、食品安全风险预警和评估

3、乳制品中微生物毒素检测的进展

4、《婴幼儿配方乳粉生产企业蜡样芽胞杆菌风险防控指南》和《婴幼儿配方乳粉生产企业克罗诺杆菌风险防控指南》解读

5、乳制品生产全链条微生物控制措施及规范

6、拓宽视角，科学掌握乳品安全隐患风险

论坛四、中老年营养健康创新技术论坛

1、中国老年人群营养健康现状及改善策略

2、乳蛋白对中老年人增肌健骨的健康功效

3、低聚木糖：构建老年功能性乳制品微生态核心竞争力

4、中老年人专属营养健康解决方案

5、高级别城市中老年人的营养需求、饮食及液态乳消费现状

6、健康老龄化及特医市场的机遇与创新趋势

7、适老食品的原料创新和整体解决方案

8、羊乳酪蛋白酶解功能肽的筛选及功效研究

论坛五、益生菌和发酵产品发展论坛

1、遗传修饰微生物生产新食品原料安全性评价

2、乳制品益生菌精准鉴定技术研究与应用

3、益生菌临床功效评价研究前沿

4、解锁高蛋白酸奶发展机遇，创新菌种与酶制剂的优化解决方案

5、益生菌创新：从实验室探索到产业应用的全链实践

6、双歧杆菌与发酵剂互作对发酵乳品质影响研究

7、千亿活性双歧杆菌酸奶的创新

时间：5月25日 09:00-12:00

地点：南京国际博览会议中心

论坛六、特殊医学用途配方食品发展论坛

1、乳蛋白过敏婴幼儿营养解决方案探索

2、乳脂科学与婴幼儿营养的协同创新

3、《食品安全国家标准 特殊医学用途婴儿配方食品通则》修订解读

4、母乳低聚糖（HMO）与过敏预防

5、氨基酸遗传代谢障碍疾病-丙酸血症特医食品配方开发

6、无蛋白脂肪粉的开发和在特医食品中的应用

7、不同水解度乳清蛋白对液态营养配方食品稳定性的影响

论坛七、乳业标准法规宣贯及发展论坛

1、乳制品食品安全标准体系发展方向

2、《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》修订解读

3、《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》修订解读

4、《食品标识监督管理办法》解读

5、《食品安全国家标准 发酵乳》修订解读

6、《食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油》修订解读

论坛八、特种乳产业发展论坛

1、构建特种乳品的品牌增长新模式

2、绵羊乳发酵过程中脂质演变及代谢特征解析

3、我国驼乳产业发展现状和高质量提升

4、高乳清蛋白羊奶粉的低敏和易消化吸收特性及其机制研究和科学验证

5、糖基化修饰调控山羊乳铁蛋白结构及功能特性的研究

6、探讨特种乳发展机遇和挑战

论坛九、乳制品消费及市场发展论坛

1、澳大利亚乳业与全球挑战

2、乳品消费的机遇与挑战

3、2025年乳品行业趋势概览

4、重塑牛奶价值，挖掘创新机遇

5、多元创新推动乳制品消费及市场发展

6、孕产妇营养现状及营养补充食品开发

7、A2型乳制品发展趋势与品类创新

论坛十、新技术、新设备、新原料、新产品“四新”发布会

1、乳蛋白源黄嘌呤氧化酶抑制肽的制备及其降尿酸作用

2、sn-2 DHA在婴幼儿营养领域的研究与应用

3、益生菌风味发酵乳研制及功能评价

4、低聚糖解锁肠道微生态

5、膜过滤在乳品工业中的应用

6、以脱盐乳清粉为核心的生产方案

7、燕麦谷物与乳制品产业的新机遇

论坛十一、绿色生态发展论坛

（四）2025年乳业科技系列奖项大会

时间：5月24日 18:00-20:30

地点：南京国际博览会议中心 中华厅

内容：颁发2025年中国乳业科技等系列奖项

（注：以上内容及具体时间、地点以会议指南为准）

五、2025年中国乳业技术博览会

展期：5月23日—25日

地点：南京国际博览中心 5、6号展馆

（江苏省南京市建邺区江东中路300号）

展出内容：

（一）牧场建设：原料乳生产设备、质量安全检测仪器、挤奶机、容器及配套管件、阀门、泵、原料乳饲草饲料检测耗材；原料乳冷链技术（包括：原料乳运输车、制冷罐、运输罐、储奶罐）等；

（二）乳品加工：灌装机械、包装机械、杀菌设备、奶酪加工设备、流体设备（阀门、管件、泵）、运输设备、清洗设备、制冷设备、乳品工艺配套设备、生产用水及污水处理设备、工业机器人等；

（三）乳品检测设备：喷码机、打码机、温度校准仪、乳品检测仪器、检测试剂等；

（四）乳制品配料：乳品添加剂（包括：酶制剂、发酵剂、糖醇类、菌种、增稠剂）、乳品生产原料、辅料等；

（五）乳制品包装：包装材料、包装膜、防霉涂料、清洁消毒剂、管道保温材料、印刷技术等；

（六）产品追溯体系、乳制品技术开发与应用、乳品宣传杂志、图书等。

六、2025首届乳业嘉年华&乳品消费季

展期：5月23日—25日

地点：南京国际博览中心 7号展馆

（江苏省南京市建邺区江东中路300号）

内容：本次活动以“健康奶多多，乳此妙生活”为主题，吸引来自全国近40家知名乳制品企业参展，全方位展现乳制品的魅力，为消费者带来一场精彩纷呈的乳业狂欢，让消费者体验“吃喝玩乐购”一站畅享。在这里，不仅能沉浸式体验前沿的乳业科技成果，还可在琳琅满目的乳制品里乐在其中。丰富多样的互动活动，将深度激发消费热情，引领乳品消费新风尚，打造一场全民参与、乐趣十足、活力四溢的乳业消费盛宴。本次活动已纳入商务部、国家发改委、工信部、农业农村部联合组织开展的2025年“十城联动共享美食佳饮”活动。

七、参加年会人员

（一）中国乳制品工业协会会员单位、理事、常务理事、副理事长、理事长；

（二）各乳品加工企业、机械设备制造企业、原辅配料供应企业、包装包材生产企业、信息技术服务单位的管理人员、专业技术人员等；

（三）国家主管部门领导、各省（自治区、直辖市）及各地乳制品行业监管部门、主管部门领导；

（四）各省（自治区、直辖市）及地方乳制品（奶业）协会负责人；

（五）国内外大专院校、科研单位的专家、学者；

（六）乳业发达国家行业组织负责人及专家；

（七）乳品电商及零售商代表，乳品消费者代表；

（八）中央、地方有关媒体代表。

八、报名参会及住宿预订注意事项

（一）关于报名：

参会人数较多，为方便会议安排，请按照要求扫描下方二维码进行报名，截止日期：5月10日17:00前。协会秘书处将根据报名情况编印《第三十一次年会代表通讯录》。

根据南京市公安局相关规定，进入会场和参观展览需要进行实名认证，现场凭身份证或实名认证码入场。

（一）关于住宿：

住宿由大会统一安排，费用自理。订房截止日期：5月9日17:00前。请填写《中国乳制品工业协会年会订房服务》（见附件1），发送至国旅国际会议展览有限公司，请按要求交纳房费。

九、年会注册费

会员单位1500元/人；非会员单位1800元/人。副理事长本人和各省（自治区、直辖市）及地方乳制品（奶业）协会负责人（会长、副会长或秘书长）1人免交注册费。请持会议代表证出席各项活动。两种交费方式：

（一）5月10日前交费请联系国旅国际会议展览有限公司。

（二）现场报到交费（刷卡、现金、支付宝、微信均可）

十、年会资料包括

《第三十一次年会会议指南》《第三十一次年会代表通讯录》《2025年食品乳制品法规政策汇编》《中国乳制品工业协会2025年度公报》《第三十一次年会论文集》《中国乳制品工业通讯》《光荣册》和印有所有参展单位及产品名录的《2025年中国乳业技术博览会导刊》等。

十一、会务组人员联系方式

（一）副理事长报名联系人：

李丽红 010-68396514  13691152035

（二）展览联系人：

黄海丰 010-68396515  13911025717

宋秀瑜 010-68396513  13439500373

（三）报名联系人：

徐宏鑫 010-68396513  13601009913

宋秀瑜 010-68396513  13439500373

吕冬梅 010-68396511  18610229923

（四）住宿预订联系人：

解  辉 15801606185

邮箱：cdia@cdia.org.cn

网址：www.cdia.org.cn

微信公众号：中国乳制品工业协会cdia_2015

附件：附件1：中国乳制品工业协会年会订房服务.docx

中乳协〔2025〕37号——关于召开中国乳制品工业协会第三十一次年会暨2025年中国乳业技术博览会的通知.pdf

 中国乳制品工业协会

2025年4月30日